Manfaat Sayur Pakis Hamil: Mencegah Anemia Saat Hamil

20 Sep Manfaat Sayur Pakis untuk Ibu Hamil yang Jarang Diketahui

Sayur pakis merupakan salah satu jenis sayuran yang dapat dikonsumsi selama kehamilan. Mengapa demikian? Karena sayur pakis mengandung banyak nutrisi yang penting untuk perkembangan janin serta kesehatan ibu hamil. Artikel ini akan membahas mengenai manfaat sayur pakis untuk ibu hamil dan efek sampingnya. Simak selengkapnya berikut.Apa itu Daun Pakis?

Sayur pakis atau fiddlehead fern adalah makanan yang berasal dari tunas muda pohon pakis. Bagian sayur pakis yang biasa dikonsumsi adalah pucuknya. Sayur pakis banyak digunakan dalam masakan Asia, seperti masakan Jepang, Korea, Cina, dan Indonesia. Rasa sayur pakis cukup khas dan sedikit berbeda dari sayuran lainnya. Beberapa orang menggambarkan, rasa sayur pakis pahit dan manis dengan tekstur yang renyah. Secara umum, sayur pakis dianggap aman dikonsumsi dan dapat memberikan banyak manfaat karena nutrisi yang terkandung di dalamnya. Namun, beberapa jenis pakis dapat beracun dan berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi. Oleh karena itu, pastikan Anda mengonsumsi sayur pakis dengan jenis yang aman dan tidak mengandung racun.

Daftar Isi

Bolehkah Konsumsi Sayur Pakis Saat Hamil?

Ibu hamil diperbolehkan untuk mengonsumsi sayur pakis saat hamil. Karena sayur pakis kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan ibu hamil serta perkembangan janin. Meski memiliki banyak manfaat, pengolahan sayur pakis harus dilakukan dengan benar untuk mencegah risiko terjadinya keracunan yang membahayakan ibu hamil. Ibu hamil wajib mencuci sayur pakis hingga bersih dan merebusnya hingga matang. Sebagai tambahan, ibu hamil juga disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi sayur pakis.

Kandungan Nutrisi Dalam Daun Pakis

Daun pakis atau fiddlehead fern mengandung sejumlah nutrisi penting untuk kesehatan tubuh, antara lain:

Kalori: 34 kkal
Karbohidrat: 5,54 g
Lemak: 0,4 g
Folat: 47
Vitamin A: 1014 IU
Vitamin C: 22,5 mg
Serat: 3,3 g
Zat besi: 5,2 mg
Kalsium: 370 mg
Protein: 4,6 gram
Magnesium: 24mg
Natrium: 1 mg
Seng: 0,8 mg
Thiamin: 0,020 mg
Riboflavin: 0,210 mg
Niasin: 4,980 mg
Fosfor: 68 mg

Namun, kandungan nutrisi dapat berbeda-beda tergantung pada jenis sayur pakis, cara memasak, dan bahan tambahan yang digunakan dalam pengolahan.

Manfaat Sayur Pakis untuk Ibu Hamil

Sayur pakis dapat memberikan manfaat yang baik untuk ibu hamil karena kandungan nutrisi di dalamnya. Berikut beberapa manfaat sayur pakis untuk ibu hamil:

1. Baik untuk Perkembangan Janin

Sayur pakis mengandung nutrisi penting yang dapat membantu perkembangan janin dalam kandungan. Contohnya, kandungan folat dalam sayur pakis membantu perkembangan janin yang sehat dan mencegah cacat lahir. Beberapa nutrisi ini penting dalam perkembangan jantung, paru, ginjal , tulang dan mata janin yang berada di dalam kandungan

2. Menjaga Kesehatan Tubuh Ibu Hamil

Selama kehamilan, ibu hamil menjadi lebih rentan terhadap infeksi. Dengan mengonsumsi sayur pakis, ibu hamil dapat memperoleh manfaat nutrisi yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuhnya. Mengingat, sayur pakis kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh ibu hamil serta mengurangi risiko infeksi.

3. Mencegah Anemia

Sayur pakis dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil karena kaya akan zat besi, folat, dan vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Sel darah merah berfungsi untuk membawa oksigen dan menyebarkannya ke seluruh tubuh, termasuk ke janin dan dalam kandungan. Ibu hamil yang kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia hingga berdampak negatif pada kesehatan ibu serta janin. Oleh karena itu, mengonsumsi sayur pakis dalam porsi yang seimbang selama kehamilan dapat membantu mencegah anemia.

4. Baik untuk Kesehatan Jantung

Sayur pakis memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung ibu hamil, seperti kandungan zat besi, vitamin C, dan vitamin K. Zat besi dalam sayur pakis membantu meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga aliran oksigen ke seluruh tubuh termasuk jantung akan meningkat. Sementara itu, vitamin C dan vitamin K berperan penting dalam mencegah terbentuknya plak pada dinding arteri yang dapat menghambat aliran oksigen ke jantung. Sayur pakis juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten serta flavonoid yang dapat membantu mencegah kerusakan sel sel jantung akibat radikal bebas dan peradangan.

5. Menjaga Kepadatan Tulang

Sayur pakis mengandung banyak nutrisi yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang ibu hamil, termasuk kalsium, magnesium, fosfor, dan vitamin K. Kalsium dan fosfor merupakan dua mineral penting untuk membentuk dan mempertahankan tulang yang kuat. Sedangkan, magnesium berperan untuk memperkuat tulang dan meningkatkan penyerapan kalsium di dalam tubuh. Kandungan vitamin K di dalam sayur pakis juga membantu menjaga kesehatan tulang dengan meningkatkan produksi protein osteocalcin untuk mempertahankan kepadatan tulang.

Sayur pakis dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil karena kaya akan zat besi, folat, dan vitamin B12

6. Mencegah Sembelit

Sayur pakis juga dapat membantu mengatasi sembelit yang sering terjadi pada ibu hamil. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi dalam sayur pakis. Kebutuhan serat yang tercukupi dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit yang sering terjadi selama kehamilan. Selain itu, sayur pakis juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu menjaga tubuh agar tetap terhidrasi dengan baik. Pastikan ibu hamil mencukupi kebutuhan air untuk menjaga fungsi usus yang sehat dan mencegah sembelit.

7. Menjaga Tekanan Darah

Sayur pakis dapat membantu menjaga tekanan darah ibu hamil karena kandungan kalium yang cukup tinggi di dalamnya. Kalium adalah mineral penting yang membantu mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh serta membantu mengontrol tekanan darah agar tetap seimbang. Selain itu, sayur pakis juga mengandung flavonoid dan senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi kesehatan jantung serta mencegah penyakit kardiovaskular, termasuk tekanan darah tinggi.

8. Mengandung Asam Lemak Omega-3

Sayur pakis juga mengandung asam lemak omega-3, meskipun relatif kecil dibandingkan dengan sumber omega-3 lainnya seperti ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Asam lemak omega-3 adalah nutrisi penting untuk mendukung kesehatan otak dan mata, serta dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

Efek Samping Konsumsi Sayur Pakis

Secara umum, konsumsi sayur pakis dalam jumlah yang wajar dan diolah dengan benar tidak memberikan efek samping. Namun, jika sayur pakis yang Anda konsumsi masih mentah atau kurang matang dapat berisiko menyebabkan masalah pencernaan seperti diare, kram perut, dan mual.

Selain itu, beberapa orang mungkin dapat mengalami reaksi alergi terhadap sayur pakis. Gejala alergi yang mungkin terjadi diantaranya ruam kulit, gatal-gatal, bengkak, dan kesulitan bernapas. Jika Anda mengalami gejala tersebut, sebaiknya segera pergi ke dokter untuk melakukan pemeriksaan.

Dari beberapa manfaat sayur pakis untuk ibu hamil yang telah dijelaskan di atas, dapat disimpulkan bahwa sayur pakis aman dikonsumsi oleh ibu hamil. Melimpahnya kandungan nutrisi di dalam sayur pakis dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi ibu dan perkembangan janin. Jika perlu konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi sayur pakis atau jenis sayur lainnya yang kurang familiar untuk menghindari risiko berbahaya. Semoga bermanfaat.

Telah direview oleh dr. Steffe Lie

Source:

Tim Konten Medis

Terakhir diperbarui pada 22 November, 2023

Dipublisikan 20 September, 2023

Tags:

Manfaat Sayur Pakis untuk Ibu Hamil yang Jarang Diketahui

20 Sep Manfaat Sayur Pakis untuk Ibu Hamil yang Jarang Diketahui